O SORVETE DE AÇAÍ é uma sobremesa gelada muito popular, refrescante e cheia de sabor. Ele tem textura cremosa, cor intensa e um sabor característico que combina muito bem com diversos acompanhamentos como granola, leite condensado, frutas e castanhas.
Além de delicioso, o sorvete de açaí é uma excelente opção para quem quer vender sobremesas geladas, principalmente em dias quentes. Pode ser servido em copos, potes ou até transformado em picolés.
Ingredientes
500 g de polpa de açaí congelada
1 caixa de leite condensado
1 caixa de creme de leite
1/2 xícara de leite
1 colher de chá de essência de baunilha opcional
Modo de Preparo
No liquidificador, coloque a polpa de açaí, o leite condensado, o creme de leite e o leite.
Bata por cerca de 2 a 3 minutos até formar um creme bem homogêneo.
Se desejar, adicione a essência de baunilha e bata rapidamente apenas para misturar.
Despeje a mistura em um recipiente com tampa.
Leve ao freezer por aproximadamente 4 a 6 horas ou até ficar bem firme.
Antes de servir, deixe alguns minutos fora do freezer para facilitar na hora de pegar as bolas.
Dicas Para um SORVETE Mais Cremoso
Mexer o sorvete após 2 horas de congelamento ajuda a evitar cristais de gelo.
Usar polpa de açaí de boa qualidade melhora muito o sabor.
Se quiser mais consistência, pode adicionar uma banana madura ao bater.
Servir com granola, frutas ou leite condensado deixa ainda mais delicioso.
Informação Nutricional Média por Porção
Calorias: aproximadamente 250 kcal
Carboidratos: 30 g
Proteínas: 4 g
Gorduras: 12 g
Dicas Para Vender
O SORVETE DE AÇAÍ tem ótima saída comercial. Algumas ideias de venda incluem:
Copos de açaí com granola e frutas
Potes individuais para levar
Picolé de açaí
Açaí com toppings como leite condensado, paçoca ou chocolate
Divulgar como AÇAÍ CREMOSO ARTESANAL costuma chamar bastante atenção dos clientes, principalmente em dias quentes ou em regiões onde sobremesas geladas são muito procuradas.