Uma sobremesa simples, cremosa e perfeita para momentos especiais. Essa receita é daquelas que conquistam logo na primeira colherada, com camadas bem suaves e um sabor equilibrado entre o doce e o cremoso. Ideal para servir bem gelada, principalmente em dias quentes ou em datas comemorativas como a Páscoa.
INGREDIENTES
Para o creme
- 1 lata de LEITE CONDENSADO
- 1 caixinha de CREME DE LEITE
- 2 gemas peneiradas
- 500 ml de LEITE
- 2 colheres de sopa de AMIDO DE MILHO
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Para a montagem
- 2 pacotes de BOLACHA DE LEITE
Para a cobertura
- 200 g de CHOCOLATE AO LEITE
- 1 caixinha de CREME DE LEITE
MODO DE PREPARO
Preparando o creme
Em uma panela, adicione o leite condensado, o leite, o amido de milho dissolvido e as gemas peneiradas. Misture bem antes de levar ao fogo para evitar grumos.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. O ponto ideal é quando o creme fica bem consistente e liso. Desligue o fogo e misture o creme de leite, mexendo até incorporar totalmente. Reserve e deixe esfriar um pouco.
Montagem da sobremesa
Em um refratário de vidro, faça uma camada de bolacha de leite. Se quiser, pode umedecer levemente as bolachas no leite para deixar a sobremesa ainda mais macia.
Cubra com uma camada do creme. Repita esse processo alternando bolacha e creme até acabar, finalizando com o creme por cima.
Preparando a cobertura
Derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo sempre para não queimar.
Depois de derretido, misture o creme de leite até formar uma ganache bem lisa e brilhante.
Espalhe essa cobertura sobre a última camada da sobremesa.
Finalização
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas. O ideal é deixar de um dia para o outro para que fique bem firme e ainda mais saborosa.
DICAS EXTRAS
- Você pode substituir a bolacha de leite por bolacha maisena ou até bolacha de chocolate
- Para um sabor diferente, adicione essência de baunilha ao creme
- Se quiser deixar mais sofisticado, finalize com raspas de chocolate por cima
- Também dá para acrescentar uma camada de chocolate branco no meio
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS (APROXIMADAS POR PORÇÃO)
- Calorias: 320 kcal
- Carboidratos: 38 g
- Proteínas: 6 g
- Gorduras: 16 g
Essa sobremesa fica incrivelmente cremosa, com camadas bem definidas e um sabor que agrada todo mundo. Perfeita para servir em família ou até para vender, já que tem um ótimo custo-benefício e apresentação linda.