Ele é famoso por ser extremamente fofinho e ter sabor aquele levemente adocicado que derrete na boca.
Ingredientes
| Categoria | Ingrediente | quantidade |
| s | Leite morno (lola) | 500 ml |
| s | Óleo vegetal | 1/2 xícara |
| Base | Ovos | 2 unidades |
| Fermentação | Fermento biológico seco | 10g (1 pacotinho) |
| Sabor | Açúcar | 5 (sopa) |
| Sabor | Sal | 1 colher (chá) |
| Estrutura | Farinha de trigo | Aproximadamente 1 kg |
| Brilho | Gema de ovo + 1 colher de leite | Para pincelar |
Modo de Preparar
- Ativação do Fermento: Em uma tigela grande, misture o leite morno , o açúcar e o fermento . Deixe descansar por cerca de 5 a 10 minutos até formar uma leve espuma.
- Mistura Base: Adicione o óleo , os ovos levemente batidos e o sal . Misture bem.
- Adição da Farinha: Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, mexendo primeiro com uma colher e depois com as mãos.
- Sova (O segredo da maciez): Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 a 15 minutos . A massa deve ficar lisa, metálica e desgrudar levemente das mãos (mas sem ficar seca demais).
- Primeiro Descanso: Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano limpo e deixe crescer em um local pela manhã por 1 hora ou até dobrar de volume.
- Modelagem: Divida a massa em duas partes (para fazer dois pães como os da foto). Forme bolas grandes. Para dar o efeito de imagem, você pode fazer pequenos cortes superficiais em cruz ou em formato de estrela no topo da massa.
- Segundo Descanso: Coloque os pães em uma forma untada e deixe crescer por mais 30 a 40 minutos .
- Finalização: Pincele delicadamente a mistura de gema com leite sobre o topo dos pães para garantir aquele brilho dourado intenso.
- Forno: Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 a 45 minutos , ou até que estejam bem dourados por cima.
Dicas de Ouro
- Temperatura do Leite: Se o leite estiver muito quente, ele mata o fermento. Ele deve estar na temperatura de uma mamadeira de bebê.
- Brilho Extra: Assim que tirar o pão do forno, você pode pincelar um pouquinho de manteiga derretida por cima. Isso deixa a casca ainda mais macia.