O PAVÊ OLHO DE SOGRA é uma sobremesa clássica, cremosa e cheia de sabor, perfeita para surpreender em qualquer ocasião. A combinação do coco com a ameixa cria aquele contraste irresistível entre o doce e o levemente ácido, deixando cada camada ainda mais especial.
É uma receita fácil de fazer, com um visual bonito e um sabor que agrada todo mundo. Ideal para servir em família ou até mesmo para vender.
Ingredientes
1 pacote de biscoito maisena
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
1 vidro de leite de coco
100 g de coco ralado
1 xícara de leite (para umedecer os biscoitos)
Para o creme de ameixa
200 g de ameixa sem caroço
1/2 xícara de água
3 colheres de sopa de açúcar (opcional)
Modo de Preparo
Comece preparando o creme de coco. Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar e formar um creme consistente.
Desligue o fogo e misture o creme de leite, mexendo bem até ficar bem cremoso. Reserve.
Agora prepare o creme de ameixa. Em uma panela, coloque as ameixas com a água e leve ao fogo até ficarem macias.
Depois, bata no liquidificador até formar um creme liso. Se quiser mais doce, adicione o açúcar.
Agora monte o pavê. Em um refratário, faça uma camada de biscoito umedecido no leite.
Cubra com uma camada do creme de coco.
Adicione uma camada do creme de ameixa.
Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com o creme de coco por cima.
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar bem.
Dicas Para um Resultado Perfeito
Umedeça levemente os biscoitos para não deixar o pavê mole demais.
O contraste entre o creme branco e o de ameixa deixa a sobremesa ainda mais bonita.
Se quiser, finalize com coco ralado ou ameixas inteiras por cima.
Deixe gelar bem antes de servir para ficar com a textura ideal.
Informação Nutricional Média por Porção
Calorias: aproximadamente 280 kcal
Carboidratos: 35 g
Proteínas: 4 g
Gorduras: 12 g
Dica de Consumo
O PAVÊ OLHO DE SOGRA fica ainda mais gostoso bem gelado, sendo perfeito como sobremesa após o almoço ou jantar.
Dica de Venda
Essa sobremesa tem excelente aceitação. Monte em travessas ou potes individuais e destaque que é CREMOSA, CASEIRA E COM SABOR TRADICIONAL, isso ajuda muito nas vendas.