O PAVÊ DE MARACUJÁ COM CHOCOLATE é uma sobremesa perfeita para quem ama o contraste entre o doce e o levemente ácido. A combinação do creme de MARACUJÁ com o CHOCOLATE cria uma explosão de sabor a cada colherada, deixando a sobremesa equilibrada e irresistível.
Além de deliciosa, é fácil de preparar, não exige técnicas complicadas e é ideal tanto para servir em família quanto para vender.
Ingredientes
1 pacote de biscoito maisena
1 xícara de leite (para umedecer os biscoitos)
Creme de maracujá
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
1/2 xícara de suco concentrado de maracujá
Ganache de chocolate
200 g de chocolate meio amargo
1 caixa de creme de leite
Modo de Preparo
Comece preparando o creme de maracujá. No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá.
Bata por cerca de 2 minutos até formar um creme bem liso, consistente e levemente encorpado. Reserve.
Agora prepare a ganache.
Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas ou em banho-maria, mexendo a cada intervalo para não queimar.
Adicione o creme de leite e misture bem até formar um creme brilhante e homogêneo. Reserve.
Para montar o pavê, comece fazendo uma camada de biscoito maisena levemente umedecido no leite.
Cubra com uma camada do creme de maracujá, espalhando bem.
Adicione mais uma camada de biscoito.
Cubra com uma camada de ganache de chocolate.
Repita as camadas até finalizar, deixando a ganache por cima.
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar bem e ficar bem gelado.
Dicas Para um Resultado Perfeito
Use suco de maracujá concentrado para garantir sabor mais intenso.
Não encharque os biscoitos para manter a estrutura da sobremesa.
Deixe gelar bem para obter a textura ideal.
Se quiser, decore com sementes de maracujá ou raspas de chocolate.
Informação Nutricional Média por Porção
Calorias: aproximadamente 310 kcal
Carboidratos: 34 g
Proteínas: 4 g
Gorduras: 16 g
Dica de Consumo
O PAVÊ DE MARACUJÁ COM CHOCOLATE fica ainda mais saboroso bem gelado, sendo perfeito como sobremesa após o almoço ou jantar.
Dica de Venda
Essa combinação tem alta procura. Destaque que é CREMOSO, COM CONTRASTE DE SABORES E SUPER REFRESCANTE, ideal para atrair clientes e aumentar suas vendas.