O PAVÊ DE BOMBOM CREMOSO é aquela sobremesa perfeita para impressionar sem complicação. Cremoso, gelado e cheio de camadas irresistíveis, ele combina o sabor do chocolate com um creme suave que derrete na boca.
É uma receita fácil, rápida de montar e perfeita para ocasiões especiais ou para vender, já que agrada praticamente todo mundo.
Ingredientes
1 pacote de biscoito maisena
1 xícara de leite (para umedecer os biscoitos)
Para o creme
1 lata de leite condensado
2 gemas peneiradas
500 ml de leite
2 colheres de sopa de amido de milho
1 caixa de creme de leite
1 colher de chá de essência de baunilha
Para a montagem
10 bombons de sua preferência picados
200 g de chocolate meio amargo
Modo de Preparo
Comece preparando o creme. Em uma panela, coloque o leite condensado, as gemas, o leite e o amido de milho.
Misture bem antes de levar ao fogo para não empelotar.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar e formar um creme bem liso.
Desligue o fogo e adicione o creme de leite e a baunilha, misturando bem até ficar bem cremoso. Reserve.
Agora prepare a ganache. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
Misture com um pouco de creme de leite até formar um creme brilhante e consistente.
Para montar, comece fazendo uma camada de biscoito umedecido no leite.
Cubra com uma camada do creme.
Espalhe parte dos bombons picados.
Adicione uma camada de ganache.
Repita as camadas até finalizar, deixando a ganache por cima.
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar bem.
Dicas Para um Resultado Perfeito
Use bombons de boa qualidade para garantir mais sabor.
Não encharque os biscoitos para manter a estrutura do pavê.
A ganache deve estar morna na hora de colocar, para espalhar melhor.
Deixe gelar bem antes de servir para ficar firme e cremoso.
Informação Nutricional Média por Porção
Calorias: aproximadamente 320 kcal
Carboidratos: 38 g
Proteínas: 5 g
Gorduras: 15 g
Dica de Consumo
O PAVÊ DE BOMBOM fica perfeito bem gelado, sendo ideal para sobremesas em família ou ocasiões especiais.
Dica de Venda
Monte em potes individuais e destaque que é SUPER CREMOSO E CHEIO DE CHOCOLATE. Sobremesas com bombom têm ótima saída e alto valor percebido.