O PÃOZINHO DE ALGODÃO é conhecido por sua textura extremamente macia e leve, parecendo literalmente um pedacinho de algodão. Esse pãozinho caseiro é perfeito para o café da manhã ou para o lanche da tarde, pois fica muito fofinho, com miolo delicado e sabor suave.
Essa receita é bastante apreciada porque o resultado é um pão que desmancha na boca, ideal para comer com manteiga, geleia, requeijão ou até puro. Além disso, é uma ótima opção para quem deseja preparar pães caseiros para vender, pois o visual e a maciez chamam bastante atenção.
Ingredientes
3 xícaras de farinha de trigo aproximadamente
1 xícara de leite morno
3 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
1 ovo
10 g de fermento biológico seco
1 pitada de sal
1 gema para pincelar opcional
Modo de Preparo
Em uma tigela grande, coloque o leite morno e o fermento biológico seco. Misture bem até dissolver.
Adicione o açúcar, o ovo, a manteiga e o sal. Misture até formar um líquido homogêneo.
Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até começar a formar uma massa macia.
Quando a massa começar a desgrudar da tigela, transfira para uma superfície levemente enfarinhada.
Sove a massa por cerca de 10 minutos até ficar lisa, elástica e bem macia.
Coloque a massa em uma tigela, cubra com um pano limpo e deixe descansar por aproximadamente 1 hora ou até dobrar de volume.
Depois do crescimento, divida a massa em pequenas porções e modele bolinhas.
Coloque os pãezinhos em uma forma untada, deixando um pequeno espaço entre eles.
Cubra novamente e deixe crescer por mais 30 minutos.
Se desejar, pincele gema por cima para deixar dourado.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até ficarem levemente dourados.
Dicas Para um PÃOZINHO DE ALGODÃO Perfeito
Não adicione farinha em excesso para manter a maciez.
O leite deve estar apenas morno para ativar o fermento corretamente.
Se quiser um pão ainda mais macio, pincele manteiga assim que sair do forno.
Guardar em recipiente fechado ajuda a manter o pão macio por mais tempo.
Informação Nutricional Média por Unidade
Calorias: aproximadamente 150 kcal
Carboidratos: 25 g
Proteínas: 4 g
Gorduras: 4 g
Dica de Venda
O PÃOZINHO DE ALGODÃO é muito procurado por sua maciez e aparência artesanal. Você pode vender em pacotes com 6 ou 10 unidades, destacando como PÃO CASEIRO SUPER FOFINHO. Esse tipo de produto costuma ter ótima aceitação em cafés, lanches e vendas por encomenda.