O PÃO RECIFE é uma delícia tradicional, conhecido por sua massa macia, leve e com aquele sabor caseiro irresistível. Ele fica com uma casquinha levemente dourada por fora e um miolo bem fofinho por dentro, perfeito para acompanhar café ou até mesmo rechear com manteiga, queijo ou frios.
Essa receita é simples, econômica e rende bastante, sendo ideal tanto para consumo em casa quanto para quem deseja vender pães fresquinhos.
Ingredientes
500 g de farinha de trigo
10 g de fermento biológico seco
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
1 ovo
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
250 ml de leite morno
Modo de Preparo
Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por cerca de 5 minutos até ativar.
Adicione o ovo, a manteiga e o sal, misturando bem.
Aos poucos, vá acrescentando a farinha de trigo até formar uma massa macia.
Sove a massa por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica.
Cubra e deixe descansar por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.
Divida a massa em porções e modele os pães no formato desejado.
Coloque em uma forma untada, deixando espaço entre eles.
Deixe crescer novamente por mais 30 minutos.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 a 35 minutos, ou até dourar.
Dicas Para um PÃO Mais Fofinho
Use leite morno, nunca quente, para não prejudicar o fermento.
Sovar bem a massa garante maciez.
Deixe crescer em local fechado para melhorar o resultado.
Se quiser, pincele gema por cima antes de assar para deixar mais dourado.
Informação Nutricional Média por Unidade
Calorias: aproximadamente 150 kcal
Carboidratos: 25 g
Proteínas: 4 g
Gorduras: 4 g
Dica de Venda
O PÃO RECIFE é perfeito para venda em padarias caseiras ou por encomenda. Você pode vender em kits de café da manhã ou oferecer versões recheadas. Divulgar como PÃO CASEIRO FOFINHO E FRESQUINHO costuma atrair muitos clientes.