O PÃO DE FUBÁ CASEIRO é uma receita tradicional que lembra muito o sabor da cozinha da roça. Ele tem textura macia, sabor levemente adocicado e aquele aroma delicioso de milho que combina perfeitamente com café fresco.
Esse pão é ótimo para o café da manhã ou lanche da tarde e pode ser servido com manteiga, queijo ou até geleia. A mistura do fubá com a farinha de trigo cria uma massa equilibrada, macia por dentro e com casquinha levemente dourada por fora.
Além de saboroso, é uma receita simples de preparar e que costuma agradar toda a família.
Ingredientes
1 xícara de fubá
3 xícaras de farinha de trigo aproximadamente
1 xícara de leite morno
1/2 xícara de açúcar
1/4 de xícara de óleo
1 ovo
10 g de fermento biológico seco
1 pitada de sal
Modo de Preparo
Em uma tigela grande, coloque o leite morno e o fermento biológico seco. Misture bem até dissolver.
Adicione o açúcar, o ovo, o óleo e o sal. Misture até formar um líquido homogêneo.
Acrescente o fubá e mexa bem.
Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até formar uma massa macia.
Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e sove por cerca de 8 a 10 minutos até ficar lisa e elástica.
Coloque a massa em uma tigela, cubra com um pano e deixe descansar por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.
Após o crescimento, modele o pão no formato desejado, podendo ser redondo ou alongado.
Coloque em uma forma untada e deixe crescer novamente por cerca de 30 minutos.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até ficar dourado.
Espere amornar antes de cortar.
Dicas Para um PÃO DE FUBÁ Perfeito
Se quiser um pão ainda mais macio, substitua parte do leite por leite de coco.
Adicionar erva-doce à massa deixa o sabor ainda mais tradicional.
Não coloque farinha em excesso para evitar que o pão fique pesado.
Se desejar, pincele um pouco de manteiga sobre o pão assim que sair do forno para deixá-lo mais macio.
Informação Nutricional Média por Fatia
Calorias: aproximadamente 170 kcal
Carboidratos: 30 g
Proteínas: 4 g
Gorduras: 3 g
Dica de Venda
O PÃO DE FUBÁ CASEIRO é muito valorizado por ter sabor tradicional e aparência rústica. Você pode vender em versões inteiras ou em mini pães individuais. Divulgar como PÃO CASEIRO DE FUBÁ costuma chamar bastante atenção e aumentar o interesse dos clientes.