Os PÃEZINHOS DE LARANJA E CACAU são uma combinação deliciosa entre o sabor cítrico da laranja e o toque intenso do cacau. O resultado é um pãozinho macio, aromático e levemente adocicado, perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde.
A laranja deixa a massa perfumada e úmida, enquanto o cacau cria um contraste de sabor e cor que torna os pãezinhos ainda mais especiais. Além de saborosos, eles ficam muito bonitos depois de assados, sendo uma ótima opção também para vendas ou para servir em ocasiões especiais.
Ingredientes
3 a 4 xícaras de farinha de trigo aproximadamente
1/2 xícara de suco de laranja natural
1/2 xícara de leite morno
1/3 de xícara de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
1 ovo
10 g de fermento biológico seco
1 pitada de sal
2 colheres de sopa de cacau em pó
Raspas de 1 laranja
1 gema para pincelar
Modo de Preparo
Em uma tigela grande, coloque o leite morno e o fermento biológico seco. Misture bem até dissolver.
Adicione o açúcar, o ovo, a manteiga, o suco de laranja e o sal. Misture até formar um líquido homogêneo.
Acrescente as raspas de laranja para dar mais aroma à massa.
Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até começar a formar uma massa macia.
Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e sove por cerca de 8 a 10 minutos até ficar lisa e elástica.
Divida a massa em duas partes. Em uma delas, misture o cacau em pó e sove novamente até incorporar completamente.
Cubra as massas e deixe descansar por cerca de 1 hora ou até dobrar de volume.
Depois do crescimento, faça pequenas porções das duas massas e modele os pãezinhos, podendo torcer as duas cores juntas para criar um efeito bonito.
Coloque em uma forma untada, deixando espaço entre eles.
Cubra novamente e deixe crescer por mais 30 minutos.
Pincele gema por cima e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até dourarem.
Dicas Para Pãezinhos Perfeitos
Use suco de laranja natural para um sabor mais intenso.
Não coloque farinha em excesso para manter os pães macios.
Se quiser um toque mais doce, pode polvilhar açúcar por cima antes de assar.
Pincelar manteiga após assar ajuda a manter os pães macios.
Informação Nutricional Média por Unidade
Calorias: aproximadamente 180 kcal
Carboidratos: 30 g
Proteínas: 5 g
Gorduras: 5 g
Dica de Venda
Os PÃEZINHOS DE LARANJA E CACAU chamam atenção pelo contraste de cores e sabor diferente. Você pode vender em pacotes com 4 ou 6 unidades ou montar cestas de café da manhã. Receitas criativas como essa costumam atrair muitos clientes.