O BOLO NEGA MALUCA é um dos bolos de chocolate mais queridos, conhecido pela sua massa macia, úmida e com sabor intenso. Fácil de fazer, econômico e perfeito para qualquer ocasião, ele fica ainda mais especial com uma cobertura cremosa de chocolate por cima. É uma receita clássica que combina com café da tarde, festas ou até para venda em pedaços.
INGREDIENTES
MASSA
3 ovos
1 xícara de açúcar
1 xícara de chocolate em pó
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de óleo
1 xícara de água morna
1 colher de sopa de fermento em pó
COBERTURA DE CHOCOLATE
1 caixinha de creme de leite
4 colheres de sopa de chocolate em pó
3 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de manteiga
MODO DE PREPARO
PREPARANDO A MASSA
Em uma tigela, coloque os ovos, o açúcar e o óleo. Misture bem até formar um creme homogêneo.
Adicione o chocolate em pó e mexa até incorporar completamente.
Acrescente a farinha de trigo aos poucos, alternando com a água morna, misturando até obter uma massa lisa e sem grumos.
Por último, adicione o fermento e misture delicadamente apenas para incorporar.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até crescer, firmar e passar no teste do palito.
PREPARANDO A COBERTURA
Em uma panela, coloque o creme de leite, o chocolate em pó, o açúcar e a manteiga.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar levemente e formar uma cobertura cremosa e brilhante.
FINALIZAÇÃO
Com o bolo ainda morno, espalhe a cobertura de chocolate por cima, deixando escorrer levemente pelas laterais.
Se desejar, faça pequenos furinhos na massa com um garfo antes de colocar a cobertura para deixá-lo ainda mais molhadinho.
RESULTADO
Um BOLO NEGA MALUCA super macio, úmido e com cobertura cremosa de chocolate, com sabor intenso e textura fofinha que derrete na boca.
DICA EXTRA
Você pode adicionar granulado por cima da cobertura ou rechear com brigadeiro para deixar o bolo ainda mais irresistível.
DICA PARA VENDA
Esse bolo tem ótima saída para venda em pedaços ou no formato de bolo inteiro. Pode ser embalado em fatias individuais ou vendido como bolo caseiro para festas e encomendas.