O BOLO DE MAÇÃ SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE é perfeito para quem busca uma opção leve, saudável e cheia de sabor. Ele fica macio, úmido e com aquele aroma delicioso de maçã com canela que invade a casa inteira enquanto assa.
Essa receita é ideal para quem tem restrições alimentares ou simplesmente quer uma alternativa mais natural para o dia a dia. Além disso, é fácil de fazer e utiliza ingredientes simples.
Ingredientes
3 maçãs médias picadas (com casca)
3 ovos
1/2 xícara de açúcar de coco ou açúcar mascavo
1/3 de xícara de óleo de coco ou óleo vegetal
1 xícara de farinha de aveia sem glúten
1/2 xícara de farinha de arroz
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de canela em pó
1 pitada de sal
Opcional
Castanhas ou nozes picadas
Modo de Preparo
No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o açúcar e 2 maçãs picadas.
Bata bem até formar uma mistura cremosa e homogênea.
Transfira para uma tigela e adicione a farinha de aveia, a farinha de arroz, a canela e o sal. Misture bem.
Acrescente a maçã restante picada em cubinhos e misture.
Se desejar, adicione castanhas ou nozes para dar textura.
Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
Despeje a massa em uma forma untada com óleo ou forrada com papel manteiga.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
Espere esfriar antes de desenformar.
Dicas Para um BOLO Perfeito
Use aveia certificada sem glúten para garantir que a receita seja segura para intolerantes.
O óleo de coco deixa o bolo mais aromático, mas pode ser substituído por óleo comum.
A maçã com casca ajuda a manter a umidade e aumenta o valor nutricional.
Se quiser um toque especial, polvilhe canela por cima antes de levar ao forno.
Informação Nutricional Média por Fatia
Calorias: aproximadamente 160 kcal
Carboidratos: 22 g
Proteínas: 4 g
Gorduras: 6 g
Dica de Consumo
O BOLO DE MAÇÃ SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE é perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde. Fica delicioso acompanhado de café ou chá, trazendo leveza e sabor para o seu dia.