O BOLO DE LIMÃO FOFINHO é aquele tipo de receita que agrada logo na primeira fatia. Ele tem sabor equilibrado, levemente cítrico, massa macia e um aroma que perfuma a casa inteira enquanto assa. É perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou até para servir como sobremesa simples e elegante.
A combinação do azedinho do limão com a doçura da massa cria um contraste delicioso. Além disso, é uma receita prática, feita com ingredientes fáceis e que costuma dar muito certo, mesmo para quem não tem muita experiência na cozinha.
A seguir, você vai aprender uma versão bem macia, com massa leve e cobertura cremosa opcional.
Ingredientes da Massa
3 ovos
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de óleo
1 xícara de leite
Suco de 2 limões
Raspas de 1 limão
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Ingredientes da Cobertura (Opcional)
1 lata de leite condensado
Suco de 1 limão
Modo de Preparo
No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o óleo, o leite e o suco de limão. Bata por cerca de 2 minutos até a mistura ficar bem homogênea.
Despeje o líquido em uma tigela e acrescente as raspas de limão.
Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando delicadamente até incorporar tudo.
Por último, acrescente o fermento em pó e misture suavemente apenas para integrar à massa.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
Preparo da Cobertura
Em uma tigela, misture o leite condensado com o suco de limão até engrossar levemente.
Espalhe sobre o bolo já frio. A cobertura forma um creme suave, com sabor intenso de limão.
Dicas Para um BOLO DE LIMÃO FOFINHO Perfeito
Não use o leite muito gelado, pois isso pode interferir na textura da massa.
As raspas de limão fazem toda a diferença no sabor e no aroma.
Não abra o forno antes de 30 minutos para evitar que o bolo murche.
Se quiser um sabor ainda mais marcante, adicione algumas gotas de essência natural de limão.
Informação Nutricional Média por Fatia
Calorias: aproximadamente 220 kcal
Carboidratos: 35 g
Proteínas: 4 g
Gorduras: 8 g
Dica de Venda
O BOLO DE LIMÃO FOFINHO é uma excelente opção para vender em fatias individuais embaladas ou em versão inteira sob encomenda. Você pode oferecer com ou sem cobertura, aumentando as opções para o cliente. Destacar que é um BOLO CASEIRO FRESCO ajuda a valorizar ainda mais o produto e aumentar as vendas.