O BOLO DE FUBÁ SEM GLÚTEN é uma ótima alternativa para quem não pode consumir glúten ou simplesmente deseja uma versão mais leve dessa receita tradicional. Ele mantém o sabor clássico do fubá, com textura macia, aroma delicioso e um toque caseiro que lembra as receitas de fazenda.
Essa versão não leva farinha de trigo e utiliza ingredientes simples, resultando em um bolo fofinho, úmido e perfeito para acompanhar um café fresquinho no café da manhã ou lanche da tarde.
Ingredientes
3 ovos
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de óleo
1 xícara de leite
1 xícara de fubá
1/2 xícara de amido de milho (maizena)
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
Opcional
1/2 xícara de queijo ralado ou coco ralado
Modo de Preparo
No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o óleo e o leite.
Bata por cerca de 2 minutos até formar uma mistura homogênea.
Adicione o fubá e o amido de milho e bata novamente até a massa ficar lisa.
Se desejar, acrescente o queijo ralado ou coco ralado e misture.
Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher.
Despeje a massa em uma forma untada ou forrada com papel manteiga.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
Espere amornar antes de desenformar.
Dicas Para um BOLO DE FUBÁ SEM GLÚTEN Perfeito
O amido de milho ajuda a deixar o bolo mais leve e macio.
Não abra o forno antes de 30 minutos para evitar que o bolo murche.
Adicionar erva-doce deixa o sabor ainda mais tradicional.
Servir morno com manteiga é uma combinação deliciosa.
Informação Nutricional Média por Fatia
Calorias: aproximadamente 200 kcal
Carboidratos: 32 g
Proteínas: 4 g
Gorduras: 7 g
Dica de Consumo
O BOLO DE FUBÁ SEM GLÚTEN combina muito bem com café, chá ou leite. É uma receita simples, saborosa e perfeita para quem busca uma alternativa sem glúten sem abrir mão do sabor caseiro.