O BOLO DE FUBÁ COM GOIABADA é um verdadeiro clássico da cozinha brasileira, daqueles que trazem memória afetiva e um sabor irresistível. A combinação do FUBÁ com os pedacinhos de GOIABADA derretendo dentro da massa cria um contraste perfeito entre o suave e o doce, deixando cada fatia ainda mais especial.
Esse bolo fica extremamente macio, levemente úmido e com aquele toque caseiro que combina perfeitamente com um café fresquinho. É uma ótima escolha tanto para o dia a dia quanto para servir em ocasiões especiais ou até vender.
Ingredientes
3 ovos
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de óleo
1 xícara de leite
1 e 1/2 xícara de FUBÁ
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
200 g de GOIABADA cortada em cubos
2 colheres de sopa de farinha de trigo (para envolver a goiabada)
Modo de Preparo
Comece colocando no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo e o leite. Bata por cerca de 2 a 3 minutos até obter uma mistura bem homogênea. Esse passo ajuda a deixar o bolo mais leve e com textura uniforme.
Transfira essa mistura para uma tigela e adicione o FUBÁ, a farinha de trigo e o sal. Misture bem até formar uma massa lisa, sem grumos e bem incorporada.
Acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente, apenas para incorporar à massa.
Passe os cubos de GOIABADA na farinha de trigo. Esse processo é importante para evitar que eles afundem completamente durante o forno.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e distribua os pedaços de goiabada por cima, pressionando levemente para que fiquem parcialmente dentro da massa.
Leve ao forno preaquecido a 180 graus por cerca de 35 a 45 minutos, até o bolo crescer, dourar e passar no teste do palito.
Retire do forno, deixe amornar e desenforme com cuidado.
Dicas Para um Resultado Perfeito
Envolver a GOIABADA na farinha é essencial para que ela fique bem distribuída no bolo e não desça toda para o fundo.
Se quiser um sabor ainda mais especial, você pode adicionar um pouco de erva-doce na massa, que combina muito bem com FUBÁ.
Use uma goiabada mais firme para facilitar o corte em cubos e garantir uma melhor textura no bolo.
Evite abrir o forno antes do tempo, pois isso pode atrapalhar o crescimento da massa.
Informação Nutricional Média por Fatia
Calorias: aproximadamente 260 kcal
Carboidratos: 35 g
Proteínas: 4 g
Gorduras: 10 g
Dica de Consumo
O BOLO DE FUBÁ COM GOIABADA fica perfeito servido ainda morno, com a goiabada levemente derretida. É uma combinação clássica para acompanhar um bom café ou chá.
Dica de Venda
Esse é um dos bolos mais queridos por quem gosta de receitas tradicionais. Destaque que é um BOLO CASEIRO COM GOIABADA DERRETENDO, pois isso desperta desejo e aumenta o valor percebido, sendo excelente para vendas em fatias ou inteiro.