O BOLO BOMBA DE MAÇÃ E CARAMELO é uma verdadeira explosão de sabor. Com massa fofinha, recheio generoso e uma cobertura irresistível, ele combina o doce suave da MAÇÃ com o sabor marcante do caramelo, criando uma sobremesa rica, úmida e extremamente envolvente.
Esse tipo de bolo é perfeito para ocasiões especiais ou para quem quer impressionar, já que além de delicioso, ele também tem uma apresentação incrível. Cada fatia revela camadas e umidade que fazem jus ao nome “bomba”.
Ingredientes
Massa
3 ovos
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de óleo
1/2 xícara de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de sopa de fermento em pó
Recheio
3 MAÇÃS picadas em cubos
1/2 xícara de açúcar
1 colher de sopa de manteiga
1/2 colher de chá de canela em pó
Cobertura de Caramelo
1 xícara de açúcar
1/2 caixa de creme de leite
1 colher de sopa de manteiga
Modo de Preparo
Massa
Comece batendo no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo e o leite por cerca de 2 a 3 minutos, até formar uma mistura homogênea.
Transfira para uma tigela e adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando bem. Acrescente a canela em pó, que vai dar um aroma especial e combinar perfeitamente com a MAÇÃ.
Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Recheio
Em uma panela, coloque as MAÇÃS picadas, o açúcar, a manteiga e a canela.
Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, até as maçãs ficarem macias e levemente caramelizadas, formando um recheio úmido e saboroso.
Deixe esfriar um pouco.
Distribua esse recheio sobre a massa na forma, espalhando levemente para que fique bem distribuído.
Leve ao forno preaquecido a 180 graus por cerca de 40 a 45 minutos, até o bolo crescer e dourar.
Cobertura
Em uma panela, derreta o açúcar até formar um caramelo dourado.
Adicione a manteiga e misture bem.
Com cuidado, acrescente o creme de leite e mexa até formar um caramelo cremoso e brilhante.
Despeje sobre o bolo já assado e levemente morno.
Dicas Para um Resultado Perfeito
Use MAÇÃS maduras, pois são mais doces e deixam o recheio mais saboroso.
O ponto do caramelo deve ser dourado, não muito escuro, para evitar sabor amargo.
Se quiser um toque especial, adicione uma pitada de sal no caramelo para criar um leve contraste.
Você também pode servir com uma bola de sorvete para deixar a sobremesa ainda mais sofisticada.
Informação Nutricional Média por Fatia
Calorias: aproximadamente 320 kcal
Carboidratos: 45 g
Proteínas: 4 g
Gorduras: 13 g
Dica de Consumo
Esse BOLO é perfeito para ser servido como sobremesa, principalmente ainda levemente morno, com o caramelo escorrendo e o recheio bem úmido.
Dica de Venda
O BOLO BOMBA DE MAÇÃ E CARAMELO tem alto valor agregado por ser uma receita mais elaborada e visualmente atrativa. Você pode vender por fatias ou inteiro, destacando o recheio generoso e a cobertura cremosa, o que aumenta bastante o interesse dos clientes.