O BISCOITO DE POLVILHO é um clássico brasileiro, leve, crocante por fora e levemente macio por dentro. Perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde, ele é simples de fazer e leva poucos ingredientes.
O melhor de tudo é que essa receita traz aquele sabor típico de padaria e faz sucesso com crianças e adultos. Além disso, é uma ótima opção SEM GLÚTEN, ideal para quem busca alternativas diferentes no dia a dia.
Ingredientes
2 xícaras de polvilho azedo
1/2 xícara de óleo
1/2 xícara de leite
1 colher de chá de sal
1 ovo
Modo de Preparo
Comece aquecendo o leite com o óleo até ficar bem quente, mas sem ferver completamente. Esse passo é importante para escaldar o polvilho, o que ajuda a dar a textura característica do biscoito.
Em uma tigela, coloque o polvilho e o sal.
Despeje a mistura quente de leite e óleo sobre o polvilho, mexendo bem até formar uma farofa úmida. Deixe esfriar um pouco antes de continuar.
Adicione o ovo e misture bem até formar uma massa lisa, pegajosa e modelável. Se necessário, mexa com as mãos até ficar homogêneo.
Coloque a massa em um saco de confeitar ou use uma colher para modelar os biscoitos diretamente em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
Modele no formato tradicional de palitos ou argolas.
Leve ao forno preaquecido a 180 graus por cerca de 20 a 30 minutos, ou até os biscoitos crescerem e ficarem levemente dourados.
Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Dicas Para um Resultado Perfeito
O polvilho azedo garante mais leveza e aquele efeito aerado.
A massa deve ficar macia, mas não líquida demais.
Não abra o forno nos primeiros minutos para não murchar.
Se quiser, adicione queijo ralado para uma versão ainda mais saborosa.
Informação Nutricional Média por Porção
Calorias: aproximadamente 140 kcal
Carboidratos: 18 g
Proteínas: 2 g
Gorduras: 6 g
Dica de Consumo
O BISCOITO DE POLVILHO fica delicioso recém-assado, ainda levemente quentinho e crocante.
Dica de Venda
Esse é um produto muito popular. Destaque que é LEVE, CROCANTE E SEM GLÚTEN, ideal para atrair clientes e aumentar suas vendas.