A BATATA ASSADA é uma receita simples, econômica e extremamente saborosa, perfeita para acompanhar almoços, churrascos ou até servir como petisco. Por fora ela fica dourada e levemente crocante, enquanto por dentro permanece macia e cremosa.
Essa é uma daquelas receitas versáteis que combinam com praticamente tudo e podem ser temperadas de várias formas. Além disso, é fácil de preparar, rende bem e agrada toda a família.
Com poucos ingredientes e um preparo prático, você consegue uma batata assada deliciosa e com sabor caseiro irresistível.
POR QUE FAZER BATATA ASSADA
A BATATA ASSADA é uma ótima opção para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Ela não exige técnicas complicadas e pode ser preparada no forno comum.
Outra vantagem é que pode ser feita em grandes quantidades, sendo ideal para refeições em família ou até para vendas em marmitas.
INGREDIENTES
6 batatas médias
3 colheres de sopa de azeite ou óleo
2 dentes de alho picados
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Páprica (opcional)
Orégano (opcional)
MODO DE PREPARO
Preparando as batatas
Lave bem as batatas e, se preferir, descasque. Corte em pedaços médios, em rodelas grossas ou em formato de cubos, conforme desejar.
Coloque as batatas em uma panela com água e uma pitada de sal. Leve ao fogo e deixe cozinhar por cerca de 5 a 8 minutos, apenas para dar uma leve pré-cozida. Escorra bem a água.
Temperando
Em uma tigela grande, coloque as batatas pré-cozidas e adicione o azeite, o alho picado, o sal, a pimenta-do-reino, a páprica e o orégano. Misture bem para que todos os pedaços fiquem bem temperados.
Assando
Distribua as batatas em uma assadeira, deixando espaço entre elas para que assem por igual.
Leve ao forno preaquecido a 200 graus por aproximadamente 35 a 45 minutos, mexendo na metade do tempo, até ficarem douradas, crocantes por fora e macias por dentro.
DICAS IMPORTANTES
Não coloque as batatas muito juntas na forma para que fiquem bem crocantes.
Se quiser mais crocância, asse em temperatura alta e finalize com alguns minutos de grill.
Você pode acrescentar queijo ralado nos últimos minutos para um toque especial.
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS (POR PORÇÃO)
Calorias aproximadas: 180 kcal
Carboidratos: 30 g
Proteínas: 3 g
Gorduras: 6 g
DICA EXTRA PARA VARIAÇÕES
Você pode preparar a BATATA ASSADA com diferentes temperos, como ervas finas, manteiga temperada, queijo, bacon ou até molho de alho. Também fica deliciosa servida com maionese caseira ou molho especial, sendo uma excelente opção para lanches, acompanhamentos ou vendas em porções.