Os NOZINHOS DE COCO, também conhecidos como PÃEZINHOS DE LEITE CONDENSADO, são macios, levemente adocicados e muito aromáticos. Essa receita é perfeita para o café da manhã, lanche da tarde ou até para servir em encontros e festas.
A massa fica extremamente fofinha, com sabor suave de coco e uma leve doçura do leite condensado. Além de deliciosos, esses pãezinhos têm uma apresentação bonita, pois são modelados em pequenos nozinhos que ficam dourados e apetitosos depois de assados.
É uma receita simples, que rende bastante e também pode ser uma ótima opção para venda.
Ingredientes
1 lata de leite condensado
1/2 xícara de leite morno
1/4 de xícara de óleo
1 ovo
10 g de fermento biológico seco
4 xícaras de farinha de trigo aproximadamente
1 pitada de sal
1/2 xícara de coco ralado
1 gema para pincelar
Coco ralado para finalizar opcional
Modo de Preparo
Em uma tigela grande, coloque o leite morno e o fermento biológico seco. Misture bem até dissolver.
Adicione o leite condensado, o ovo, o óleo e a pitada de sal. Misture tudo até formar um líquido homogêneo.
Acrescente o coco ralado e misture novamente.
Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até formar uma massa macia. Quando começar a desgrudar das mãos, transfira para uma superfície levemente enfarinhada.
Sove a massa por cerca de 8 a 10 minutos até ficar lisa e elástica.
Coloque a massa em uma tigela, cubra com um pano limpo e deixe descansar por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.
Após o crescimento, divida a massa em pequenas porções.
Faça rolinhos com cada porção e forme pequenos nozinhos.
Coloque os pãezinhos em uma forma untada, deixando espaço entre eles.
Cubra novamente e deixe crescer por mais 30 minutos.
Pincele gema sobre os nozinhos e, se desejar, polvilhe coco ralado por cima.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até ficarem dourados.
Dicas Para Ficar Ainda Mais Macio
Não coloque farinha em excesso para não deixar a massa pesada.
O leite deve estar morno, nunca quente, para não prejudicar o fermento.
Se quiser um sabor mais intenso de coco, pode adicionar algumas gotas de leite de coco na massa.
Guardar em recipiente bem fechado ajuda a manter a maciez por mais tempo.
Informação Nutricional Média por Unidade
Calorias: aproximadamente 160 kcal
Carboidratos: 26 g
Proteínas: 4 g
Gorduras: 5 g
Dica de Venda
Os NOZINHOS DE COCO são muito atrativos visualmente e vendem bem em pacotes com 6 ou 10 unidades. Você pode oferecer versões simples ou com cobertura de coco e leite condensado. Divulgar como PÃEZINHOS CASEIROS DOCES costuma chamar bastante atenção e aumentar as vendas.