O PÃOZINHO DE AZEITE E ERVAS é uma receita aromática, macia e perfeita para servir como acompanhamento em refeições, entradas ou até mesmo para montar cestas artesanais. O azeite deixa a massa mais úmida e saborosa, enquanto as ervas garantem aquele perfume irresistível que toma conta da cozinha enquanto assa.
Essa é uma opção excelente para quem quer variar o tradicional pão caseiro, trazendo um toque mais sofisticado, mas sem complicação no preparo. Além disso, é uma ótima escolha para vendas, pois tem alto valor percebido e combina muito bem com queijos, patês e antepastos.
Ingredientes
500 g de farinha de trigo
10 g de fermento biológico seco
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
1/3 de xícara de azeite de oliva
300 ml de água morna
1 colher de sopa de orégano
1 colher de sopa de ervas finas (alecrim, manjericão ou tomilho)
1 gema para pincelar (opcional)
Modo de Preparo
Em uma tigela grande, coloque a água morna, o açúcar e o fermento biológico seco. Misture bem e deixe descansar por cerca de 5 a 10 minutos até formar uma leve espuma.
Adicione o azeite, o sal e as ervas. Misture para incorporar os sabores.
Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até formar uma massa. Quando começar a desgrudar da tigela, transfira para uma superfície enfarinhada.
Sove por aproximadamente 10 minutos até obter uma massa lisa, macia e levemente elástica.
Coloque a massa em uma tigela levemente untada, cubra com um pano e deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
Após o crescimento, divida a massa em pequenas porções e modele os pãezinhos no formato desejado.
Disponha em uma forma untada, deixando espaço entre eles. Cubra novamente e deixe crescer por mais 30 minutos.
Se desejar, pincele gema por cima para deixar dourado.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até ficarem dourados e levemente crocantes por fora.
Dicas Extras
Você pode polvilhar um pouco de sal grosso ou mais ervas por cima antes de assar para intensificar o sabor.
Adicionar queijo ralado à massa também deixa o PÃOZINHO DE AZEITE E ERVAS ainda mais especial.
O azeite de boa qualidade faz toda a diferença no resultado final.
Informação Nutricional Média por Unidade
Calorias: aproximadamente 140 kcal
Carboidratos: 22 g
Proteínas: 4 g
Gorduras: 4 g
Dica de Venda
O PÃOZINHO DE AZEITE E ERVAS é ideal para vender em kits para churrasco, cestas de café da manhã ou como acompanhamento gourmet. Você pode divulgar como PÃO ARTESANAL DE AZEITE E ERVAS, destacando o aroma e o sabor caseiro, o que aumenta bastante o valor percebido e atrai mais clientes.