O PÃOZINHO DOCE é uma receita clássica, perfeita para o café da manhã, lanche da tarde ou para vender. Com massa leve, sabor suave e textura extremamente fofinha, ele é aquele tipo de pão que derrete na boca e agrada toda a família.
Feito com ingredientes simples e de fácil preparo, esse pãozinho doce fica dourado por fora, macio por dentro e com aroma irresistível. Pode ser servido simples, com manteiga, leite condensado ou até recheado com creme, coco ou goiabada.
Além disso, é uma receita econômica, com ótimo rendimento e ideal para quem deseja fazer pães caseiros deliciosos sem complicação.
O PÃOZINHO DOCE tem textura macia e sabor delicado, sendo perfeito tanto para consumo em casa quanto para vendas. Outra vantagem é que a massa é versátil e permite várias modelagens, como tranças, bolinhas ou pãezinhos recheados.
INGREDIENTES
500 g de farinha de trigo
1 envelope de fermento biológico seco (10 g)
5 colheres de sopa de açúcar
1 pitada de sal
1 ovo
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
250 ml de leite morno
1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
1 gema para pincelar
MODO DE PREPARO
Preparando a massa
Em uma tigela grande, coloque o leite morno, o açúcar e o fermento biológico seco. Misture e deixe descansar por cerca de 5 minutos para ativar o fermento.
Adicione o ovo, a manteiga, a baunilha e o sal, misturando bem até ficar homogêneo.
Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até formar uma massa macia e levemente pegajosa.
Sovando a massa
Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por aproximadamente 10 a 12 minutos, até ficar lisa, elástica e macia.
Evite adicionar farinha em excesso para garantir um PÃOZINHO DOCE bem fofinho.
Primeiro crescimento
Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano e deixe descansar por cerca de 1 hora ou até dobrar de volume.
Esse processo é essencial para que os pãezinhos fiquem leves e macios.
Modelagem
Após o crescimento, divida a massa em pequenas porções e modele em formato de bolinhas ou no formato desejado.
Coloque em uma forma untada, deixando espaço entre eles. Cubra e deixe descansar por mais 30 minutos.
Assando
Pincele a gema por cima para deixar os pãezinhos dourados e brilhantes.
Leve ao forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até ficarem dourados por cima.
Retire do forno e, se desejar, pincele um pouco de leite condensado ou manteiga ainda quentes para deixá-los mais macios e saborosos.
DICAS IMPORTANTES
Use leite apenas morno para não prejudicar o fermento.
Sove bem a massa para garantir maciez.
Não asse em forno muito alto para evitar que doure por fora e fique cru por dentro.
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS (POR UNIDADE)
Calorias aproximadas: 170 kcal
Carboidratos: 28 g
Proteínas: 4 g
Gorduras: 4 g
DICA EXTRA PARA VARIAÇÕES
Você pode rechear o PÃOZINHO DOCE com coco, chocolate, doce de leite ou creme, deixando a receita ainda mais especial. Também é uma ótima opção para vendas em kits de café da manhã, pois tem alta aceitação, ótimo rendimento e aparência caseira que chama muito a atenção dos clientes.