O BOLO DE COCO FOFINHO é aquele clássico que nunca decepciona. Com massa leve, macia e um sabor marcante de COCO, ele é perfeito para acompanhar um café fresquinho ou servir em qualquer ocasião especial.
A textura desse bolo é extremamente suave, quase desmanchando na boca, e o aroma que sai do forno já conquista todo mundo antes mesmo da primeira fatia.
Ingredientes
3 ovos
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de óleo
1 xícara de leite
1/2 xícara de coco ralado
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
Cobertura (opcional)
1/2 caixa de leite condensado
1/2 vidro de leite de coco
1/2 xícara de coco ralado
Modo de Preparo
Comece pré-aquecendo o forno a 180 graus e untando uma forma com manteiga e farinha.
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar uma mistura clara e levemente cremosa. Esse processo ajuda a deixar o bolo mais leve e fofinho.
Adicione o óleo e o leite, misturando bem até formar uma base homogênea.
Acrescente o coco ralado e misture para distribuir bem o sabor na massa.
Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até formar uma massa lisa e sem grumos.
Coloque a pitada de sal para realçar o sabor e, por último, adicione o fermento, misturando delicadamente.
Despeje a massa na forma preparada.
Leve ao forno por cerca de 35 a 45 minutos, ou até o bolo ficar dourado e passar no teste do palito.
Enquanto o bolo ainda estiver morno, se desejar, prepare a cobertura misturando o leite condensado com o leite de coco.
Faça pequenos furos no bolo e despeje a cobertura por cima, finalizando com coco ralado.
Deixe absorver bem antes de servir.
Dicas Para um Resultado Perfeito
Use coco de boa qualidade para um sabor mais intenso.
A cobertura deixa o bolo ainda mais úmido e especial.
Não asse demais para manter a maciez.
Se quiser, use leite de coco na massa para intensificar o sabor.
Informação Nutricional Média por Porção
Calorias: aproximadamente 250 kcal
Carboidratos: 32 g
Proteínas: 4 g
Gorduras: 11 g
Dica de Consumo
O BOLO DE COCO FOFINHO fica perfeito tanto morno quanto gelado, sempre com textura macia e sabor marcante.
Dica de Venda
Esse bolo tem grande aceitação. Destaque que é SUPER FOFINHO, ÚMIDO E COM SABOR INTENSO DE COCO, ideal para atrair clientes e aumentar suas vendas.